[et_pb_section fb_built=”1″ theme_builder_area=”post_content” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default”][et_pb_row _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” type=”4_4″ theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
V\u00e1c 950! Az egyik legkedveltebb \u00e9s legelterjedtebb italunk a k\u00e1v\u00e9. Vajon mi\u00f3ta isznak k\u00e1v\u00e9t V\u00e1cott?<\/p>\n
A hossz\u00fa t\u00f6r\u00f6k h\u00f3dolts\u00e1g idej\u00e9n ismerhett\u00e9k meg haz\u00e1nkfiai a \u201efekete levest\u201d, s mivel ez a t\u00f6r\u00f6k\u00f6kh\u00f6z k\u00f6t\u0151d\u00f6tt, nem tett szert t\u00fal nagy n\u00e9pszer\u0171s\u00e9gre a magyarok k\u00f6r\u00e9ben. A 18. sz\u00e1zad elej\u00e9n azonban ez az ellen\u00e1ll\u00e1s megsz\u0171nt. 1714-ben Pesten megny\u00edlt az els\u0151 k\u00e1v\u00e9m\u00e9r\u00e9s, amelyet egy Blasius \u2013 Bal\u00e1zs \u2013 nev\u0171 r\u00e1c v\u00e1ndork\u00e1v\u00e9s nyitott. K\u00e9s\u0151bb n\u00e9metek \u00e9s olaszok is csatlakoztak hozz\u00e1. A sz\u00e1zad v\u00e9g\u00e9re a k\u00e1v\u00e9 m\u00e1r n\u00e9pszer\u0171 italnak sz\u00e1m\u00edtott.<\/p>\n
A k\u00e1v\u00e9m\u00e9r\u00e9sekkel kapcsolatos els\u0151 v\u00e1ci adatok a 18. sz\u00e1zad v\u00e9g\u00e9r\u0151l val\u00f3k. 1780-ban a helyi k\u00e1v\u00e9sok piaci \u00e9rdekeik v\u00e9delm\u00e9ben a p\u00fcsp\u00f6ki uradalomhoz fordultak. Szok\u00e1s volt ugyanis, hogy a v\u00e1s\u00e1rokon idegen k\u00e1v\u00e9sok is fel\u00e1ll\u00edtott\u00e1k s\u00e1traikat, s a \u201enagyobb, de piszkos nyeres\u00e9g rem\u00e9ny\u00e9ben gonosz, becstelen \u00e9let\u0171 n\u0151ket\u201d tartottak. Az \u0151 feladatuk volt becsalogatni az \u00fcgyfeleket a k\u00e1v\u00e9m\u00e9r\u0151 s\u00e1trakba, s alkalmank\u00e9nt egy\u00e9b szolg\u00e1ltat\u00e1sokat is ny\u00fajtani. A p\u00fcsp\u00f6ki uradalom a helyiek tisztess\u00e9g\u00e9t f\u00e9ltve megvonta az idegen k\u00e1v\u00e9sok \u00e1rus\u00edt\u00e1si jog\u00e1t. A v\u00e1s\u00e1rokon t\u00f6rt\u00e9n\u0151 kiz\u00e1r\u00f3lagos \u00e1rus\u00edt\u00e1ssal a helyb\u00e9li Manza Domonkos k\u00e1v\u00e9st b\u00edzt\u00e1k meg, aki ennek fej\u00e9ben \u00e9vente 3 forintj\u00e1val \u00f6sszesen 12 forintot fizetett be a v\u00e1ros p\u00e9nzt\u00e1r\u00e1ba.<\/p>\n
Manza Domonkos a helyi g\u00f6r\u00f6g ortodox k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g oszlopos tagja volt, s \u00fagy t\u0171nik a k\u00e1v\u00e9sok helyi sz\u00f3sz\u00f3l\u00f3ja is. A v\u00e1ci \u201dg\u00f6r\u00f6g\u00f6k\u201d a mai Alb\u00e1ni\u00e1hoz tartoz\u00f3 Sipiszka \u00e9s Moszkopolisz v\u00e1rosokb\u00f3l \u00e9rkeztek, ahol akkorra a k\u00e1v\u00e9z\u00e1s m\u00e1r nagyon n\u00e9pszer\u0171 volt, \u00edgy nem csoda, ha \u00faj lak\u00f3hely\u00fck\u00f6n is h\u00f3dolni akartak ennek a szok\u00e1snak.<\/p>\n
1792-b\u0151l egy m\u00e1sik k\u00e1v\u00e9sr\u00f3l is maradt fenn adat. Gruba Ferenc a Naszto Mancsuka h\u00e1z\u00e1ban l\u00e9v\u0151 k\u00e1v\u00e9m\u00e9r\u00e9st b\u00e9relte (ma ebben a f\u00f6ldszinti helyis\u00e9gben a Memento mori \u2013 Ars Memorandi ki\u00e1ll\u00edt\u00e1s l\u00e1that\u00f3). A k\u00e1v\u00e9m\u00e9r\u00e9sbe a kapualjb\u00f3l ny\u00edl\u00f3 kis ajt\u00f3n lehetett bejutni. Az ajt\u00f3 nyom\u00e1t a figyelmes l\u00e1togat\u00f3 ma is megtal\u00e1lja. Naszto Mancsuka h\u00e1z\u00e1nak udvar\u00e1n \u00e9p\u00fclt fel az ortodox k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g temploma, ez\u00e9rt \u2013 saj\u00e1t \u00e9rtelmez\u00e9se szerint \u2013 nem csak a templom, de az eg\u00e9sz \u00e9p\u00fclet \u2013 bele\u00e9rtve a k\u00e1v\u00e9m\u00e9r\u00e9st is \u2013 ad\u00f3mentess\u00e9get \u00e9lvezett. A k\u00e1v\u00e9m\u00e9r\u00e9s b\u00e9rl\u00e9s\u00e9b\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 bev\u00e9telt azonban nem \u00e9lvezhette, mivel a b\u00e9rl\u0151 nem fizetett. 1792-ben Gruba m\u00e1r 1000 forinttal tartozott a g\u00f6r\u00f6gkeleti egyh\u00e1znak. Hi\u00e1ba fordult seg\u00edts\u00e9g\u00e9rt Popp Antal s\u00f3keresked\u0151 P\u00fcsp\u00f6k V\u00e1c tan\u00e1cs\u00e1hoz, az \u00fcgyben nem t\u00f6rt\u00e9nt v\u00e1ltoz\u00e1s. A tartoz\u00e1sok behajt\u00e1s\u00e1ra csak 7 \u00e9vvel k\u00e9s\u0151bb, 1799-ben k\u00fcldtek Gruba ellen v\u00e9grehajt\u00f3t.<\/p>\n
A k\u00f6vetkez\u0151 b\u00e9rl\u0151, Kropka Ferenc szint\u00e9n az ortodox k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g tagja volt, s 1801-es hal\u00e1l\u00e1t k\u00f6vet\u0151en m\u00e9g neki is volt 30 forintnyi tartoz\u00e1sa.<\/p>\n
A 19. sz\u00e1zad k\u00f6zep\u00e9n m\u00e1r megjelentek V\u00e1cott is a billi\u00e1rd tart\u00e1si joggal is b\u00edr\u00f3 k\u00e1v\u00e9h\u00e1zak, mint a polg\u00e1ri t\u00e1rsadalmakra jellemz\u0151 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi terek. Ez azonban m\u00e1r egy m\u00e1sik t\u00f6rt\u00e9net<\/p>\n
\u00a0<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ theme_builder_area=”post_content” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default”][et_pb_row _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” type=”4_4″ theme_builder_area=”post_content”][et_pb_gallery _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content” gallery_ids=”5149,5147″ hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″][\/et_pb_gallery][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" V\u00e1c 950! Az egyik legkedveltebb \u00e9s legelterjedtebb italunk a k\u00e1v\u00e9. Vajon mi\u00f3ta isznak k\u00e1v\u00e9t V\u00e1cott? A hossz\u00fa t\u00f6r\u00f6k h\u00f3dolts\u00e1g idej\u00e9n ismerhett\u00e9k meg haz\u00e1nkfiai a \u201efekete levest\u201d, s mivel ez a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5147,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[7,10],"tags":[],"class_list":["post-5146","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-vac-950"],"yoast_head":"\n