[et_pb_section fb_built=”1″ theme_builder_area=”post_content” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default”][et_pb_row _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” type=”4_4″ theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
S\u00fctem\u00e9ny, torta, fagylalt. Egy falat \u00e9des boldogs\u00e1g, p\u00e1r hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l… Ismerkedjenek meg az els\u0151 v\u00e1ci cukr\u00e1szokkal, akik a 19. sz\u00e1zad v\u00e9g\u00e9n meg\u00e9des\u00edtett\u00e9k a v\u00e1ciak mindennapjait, \u00fcnnepeit. Forr\u00f3 Katalin \u00edr\u00e1sa.<\/strong><\/p>\n A nyarat el sem tudjuk k\u00e9pzelni finom, h\u0171s\u00edt\u0151 fagylalt n\u00e9lk\u00fcl. Haz\u00e1nkban el\u0151sz\u00f6r \u2013 it\u00e1liai feles\u00e9ge r\u00e9v\u00e9n – M\u00e1ty\u00e1s kir\u00e1ly asztal\u00e1ra ker\u00fclt jeges \u00e9dess\u00e9g. A t\u00f6r\u00f6k h\u00f3dolts\u00e1g kor\u00e1ban azt\u00e1n mozg\u00f3\u00e1rusok k\u00edn\u00e1lt\u00e1k a mai fagylalthoz hasonl\u00f3 hideg m\u00e9z\u00edz\u0171 s\u00f6rbetet. A 18. sz\u00e1zadban \u2013 osztr\u00e1k k\u00f6zvet\u00edt\u00e9ssel \u2013 m\u00e1r a polg\u00e1rok is megk\u00f3stolhatt\u00e1k a \u201ehideg nyalatot\u201d, azaz a fagylaltot.\u00a0 A 19. sz\u00e1zad utols\u00f3 negyed\u00e9ben m\u00e1r V\u00e1cott is \u00e9lvezhett\u00e9k a fagylaltoz\u00e1s \u00f6r\u00f6m\u00e9t.<\/p>\n 1885-ben jelent meg az els\u0151 hirdet\u00e9s, melyben a Neumann k\u00e1v\u00e9h\u00e1z aj\u00e1nlotta a fagylaltj\u00e1t. Nem volt ez egyedi jelens\u00e9g, haz\u00e1nkban a k\u00e1v\u00e9h\u00e1zak k\u00edn\u00e1lat\u00e1ban szerepelt fagylalt is. Term\u00e9szetesen k\u00e9s\u0151bb m\u00e1r a cukr\u00e1szd\u00e1kban is \u00e1rus\u00edtott\u00e1k, s a \u201eh\u0171sel\u0151\u201d-ben, majd k\u00e9s\u0151bb a kerthelyis\u00e9gekben kecses kelyhekb\u0151l kanalazhatt\u00e1k a hideg finoms\u00e1got a vend\u00e9gek.<\/p>\n 1895-ben jelent meg az els\u0151 mozg\u00f3\u00e1rus a v\u00e1rosban. Balavcse Mikl\u00f3s az Oszm\u00e1n Birodalom sz\u00fcl\u00f6tte volt. \u00c1l\u00edt\u00f3lag gyerek kor\u00e1ban sokat hallott Magyarorsz\u00e1gr\u00f3l, \u00e9s \u00fagy tudta, hogy itt bizony nagyon dr\u00e1ga a fagylalt. Felkerekedett h\u00e1t, \u00e9s meg sem \u00e1llt V\u00e1cig, ahol kiv\u00e1ltotta az iparenged\u00e9lyt, \u00e9s k\u00e9tkerek\u0171 targonc\u00e1j\u00e1r\u00f3l \u00e1rus\u00edtotta a fagylaltj\u00e1t. A di\u00e1kok \u2013 akik k\u00f6r\u00e9ben hamar n\u00e9pszer\u0171s\u00e9gre tett szert \u2013 \u201egyalogcukr\u00e1sz\u201d-nak nevezt\u00e9k el. Mivel a „spanyol tekercs”, azaz a t\u00f6lcs\u00e9r csak 1903-as szabadalmaztat\u00e1sa ut\u00e1n terjedt el, a gyalogcukr\u00e1sz egy egyszer\u0171, T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gban bevett m\u00f3dj\u00e1t v\u00e1lasztotta a fagylalt \u00e1tad\u00e1s\u00e1nak:<\/p>\n \u201eBalavcse az apr\u00f3 n\u00e9ps\u00e9gnek m\u00e1r is kedvence, kik \u00fatj\u00e1t \u00e1llj\u00e1k az utc\u00e1kon, egy krajc\u00e1rt nyomnak mark\u00e1ba \u00e9s kit\u00e1tj\u00e1k el\u0151tte a sz\u00e1jukat. \u0150 pedig rideg m\u00fcz\u00fclman fatalizmussal a fagylaltlap\u00e1tr\u00f3l egy krajc\u00e1r \u00e1rut g\u00f6rd\u00edt a kit\u00e1tott torkokba.\u201d<\/em><\/p>\n 1911-ben h\u00e1rom olasz fagylaltos \u00e9rkezett V\u00e1cra, hogy tavaszt\u00f3l \u0151szig a Sz\u00e9chenyi utc\u00e1ban, a f\u0151t\u00e9ren \u00e9s a korz\u00f3n \u00e1rus\u00edts\u00e1k a kr\u00e9mes fagylaltjukat, \u00edgy keresve meg a t\u00e9lire val\u00f3t. A h\u00e1romb\u00f3l kett\u0151 a k\u00f6vetkez\u0151 \u00e9vben is visszat\u00e9rt. Luigi, a harmadik, a legfiatalabb \u00e9s legkedveltebb – akit a gyerekek csak Lajos b\u00e1csinak h\u00edvtak \u2013 a k\u00f6vetkez\u0151 \u00e9vben m\u00e1r nem j\u00f6hetett, mert katonak\u00e9nt a l\u00edbiai orosz-t\u00f6r\u00f6k h\u00e1bor\u00faban, a Tripoli k\u00f6rny\u00e9ki harcokban megsebes\u00fclt.<\/p>\n A \u201930-as \u00e9vekben \u201eFiumei Auguszt\u00f3\u201d kapott iparenged\u00e9lyt arra, hogy a Sz\u00e9chenyi utc\u00e1ban dolgozzon. Ez azonban m\u00e1r egy \u00fajabb t\u00f6rt\u00e9net\u2026.<\/p>\n (K\u00e9peink ez\u00fattal korabeli illusztr\u00e1ci\u00f3k, az els\u0151 v\u00e1ci fagylaltosokr\u00f3l nem k\u00e9sz\u00fclt, vagy maradt fenn \u00e1br\u00e1zol\u00e1s)<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_gallery _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content” gallery_ids=”4904,4905,4906,4907,4902″ hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″][\/et_pb_gallery][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" S\u00fctem\u00e9ny, torta, fagylalt. Egy falat \u00e9des boldogs\u00e1g, p\u00e1r hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l… Ismerkedjenek meg az els\u0151 v\u00e1ci cukr\u00e1szokkal, akik a 19. sz\u00e1zad v\u00e9g\u00e9n meg\u00e9des\u00edtett\u00e9k a v\u00e1ciak mindennapjait, \u00fcnnepeit. Forr\u00f3 Katalin \u00edr\u00e1sa. A nyarat […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4902,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-4901","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"yoast_head":"\n