A pannóniai születésű Szent Márton a középkor egyik legnépszerűbb szentje volt. Ünnepéhez, amely gazdasági határnap is volt, több gasztronómiai mai étkezési szokás továbbélése. ,,Aki Márton-napon libát nem eszik, egész éven át éhezik’’ -tartották. Szent Márton napjára általában megforr az újbor is. Egy másik mondás szerint ,,A bornak Szent Márton a bírája’’. Ennek szellemében rendezzük meg idén is borvacsoránkat, ahol a jó ételek és borok mellett Vác és vidéke borhoz kapcsolódó hagyományairól hallhatnak érdekes történeteket a résztvevők.